西点（西式糕点）ღღ★，是由国外引入的一类糕点ღღ★。制作西点的主要原料是面粉ღღ★、糖ღღ★、黄油ღღ★、牛奶K8凯发集团ღღ★、香草粉打工仔买房记下载ღღ★、椰子丝等ღღ★。由于西点的脂肪ღღ★、蛋白质含量较高ღღ★，味道香甜而不腻口ღღ★，且式样美观ღღ★，因而近年来销售量逐年上升打工仔买房记下载ღღ★。西式糕点主要分小点心ღღ★、蛋糕ღღ★、起酥ღღ★、混酥和气鼓五类ღღ★。

　　根据观研报告网发布的《中国西点行业现状深度分析与投资前景研究报告（2024-2031年）》显示K8凯发集团K8凯发集团ღღ★，西式糕点 （foreign pastry）从外国传入中国的糕点的统称,具有西方民族风格和特色ღღ★。如德式ღღ★、法式ღღ★、英式ღღ★、俄式等ღღ★。蛋糕占西式糕点主要地位ღღ★，大概分类奶油蛋糕ღღ★、水果蛋糕ღღ★、冰淇淋蛋糕ღღ★。

　　随着我国人均消费水平的增长K8凯发集团ღღ★、餐饮消费结构的调整以及生活节奏加快ღღ★，人们对西点食品的接受度不断上升打工仔买房记下载ღღ★，需求也愈发的多元化ღღ★，消费者饮食习惯的改变使得西点食品逐渐成为了消费者主流的饮食选择K8凯发集团ღღ★，进而推动了我国西点行业的发展ღღ★。2024年上半年ღღ★，行业市场规模为1704亿元ღღ★。

　　面粉是人们生活所需主要营养物质之一ღღ★，GB/T1355《小麦粉》是基础性粮食产品标准ღღ★，是各类小麦粉标准的“底线”和“基准”ღღ★。目前现行有效的GB/T1355—1986《小麦粉》迄今实施已有36年之久ღღ★，标准中部分技术指标已经不适应大众消费向营养健康转换以及小麦粉加工产业升级需求ღღ★。《小麦粉》GB/T1355—2021标准制定与推行打工仔买房记下载K8凯发集团ღღ★，顺应新发展理念ღღ★，强调保持原料小麦自然风味ღღ★，符合消费者全营养健康需求ღღ★；新标准提倡适度加工ღღ★，实现节粮减损ღღ★、节能减排目标ღღ★，促进小麦粉产业高质量发展ღღ★。

　　据中国糖业协会发布的消息ღღ★，2023/24年制糖期全国共生产食糖996.32万吨ღღ★，同比增加99万吨ღღ★，增幅11.03%ღღ★。截至8月底ღღ★，全国累计销售食糖886.1万吨ღღ★，同比增加77.47万吨ღღ★，增幅9.58%ღღ★；累计销糖率88.94%ღღ★，同比放缓1.2个百分点ღღ★。食糖工业库存110.22万吨ღღ★，同比增加21.48万吨ღღ★，增幅24.21%ღღ★。

　　食用油ღღ★，又名食油ღღ★，即人体可食用的油ღღ★，一般指制作加工食品过程中使用到的植物油脂或动物油脂ღღ★。常温状态下ღღ★，食物油呈液态ღღ★。受油脂原料及加工工艺等影响ღღ★，常见的食用油多为植物油脂ღღ★，包括花生油ღღ★、菜籽油ღღ★、玉米油ღღ★、大豆油ღღ★、橄榄油ღღ★、棕榈油ღღ★、葵花籽油ღღ★、芝麻油ღღ★、核桃油等ღღ★。食用油可以提供人体所需能量ღღ★、脂肪酸ღღ★、磷脂等ღღ★，有益于人体健康K8凯发集团ღღ★，不同食用油有不同营养特点ღღ★。

　　由于长久以来人们的生活习惯和饮食方式与西方国家有所不同ღღ★，在中国西点通常作为点心食用而非正餐食用ღღ★，根据相关统计数据显示ღღ★，2023年我国西点人均消费量约7.35千克ღღ★。近年来中国西点人均消费量逐年增长ღღ★，人均消费金额也呈逐年增长趋势ღღ★，2023年人均消费金额达到235.2元/人ღღ★，行业增长空间较大ღღ★。

　　西点蛋糕包括各类包装和非包装蛋糕ღღ★，如巧克力蛋糕ღღ★、水果蛋糕芝士蛋糕ღღ★、玛芬蛋糕等ღღ★。当前经济水平较高的地区伴随消费升级ღღ★，以蛋糕打工仔买房记下载ღღ★、糕点为代表ღღ★、更具休闲属性的烘焙品类销售额占比逐渐提升ღღ★。2024年上半年ღღ★，蛋糕市场规模约为707.5亿元ღღ★。

　　西点市场中的面包产品包括各类包装和非包装面包ღღ★，如吐司ღღ★、法棍ღღ★、各类欧包等ღღ★。亚太地区较欧美地区面包销售额占比偏低ღღ★，主要系亚太地区以大米为主食ღღ★，面包消费受限ღღ★，因此面包市场规模较蛋糕偏小ღღ★，2024年上半年面包行业市场规模约为311.15亿元ღღ★。

　　糕点/点心市场包括各类包装和非包装酥皮及点心打工仔买房记下载ღღ★，如可颂ღღ★、司康等ღღ★，2023年糕点/点心行业市场规模达到651.27亿元ღღ★。

　　中国西点行业市场规模在千亿规模级别ღღ★，市场规模巨大ღღ★，同时细分市场众多ღღ★，企业数量和新品数量都保持快速增长打工仔买房记下载ღღ★，行业竞争格局暂未稳定ღღ★。观研天下从主要的两大细分市场ღღ★：短保面包市场和冷冻烘焙市场进行市场格局分析ღღ★，目前我国西点行业的竞争格局如下ღღ★：凯发k8官网ღღ★，凯发ღღ★，k8凯发(中国)天生赢家·一触即发凯发k8娱乐ღღ★，天生赢家一触即发ღღ★，凯发一触即发